ABSTRAK
PROPOSAL
PELAKSANAAN KEGIATAN
USAHA TAHU
DAGING PEDAS
Oleh :
Andrea Perkasa Ginting, dkk
Persaingan
usaha sekarang ini sudah semakin sulit, jika ingin melakukan wirausaha haruslah
memiliki inovasi-inovasi yang baru dan segar. Agar dapat diterima oleh
masyarakat, dalam dunia usaha jika tidak berfikir kreatif maka tidak akan maju.
Banyak orang melakukan wirausaha tetapi gagal, jika mau melakukan usaha maka
harus melihat kebutuhan pasar apa yang sedang diminati sekarang ini dan faktor
lain yang mendukung usaha yang akan dirintis salah satunya usaha ”Tahu Daging
Pedas” ini.
Tahu
dan daging sudah menjadi makanan sehari-hari bagi orang indonesia. Kebutuhan
yang cukup sering dibeli oleh orang indonesia. Dengan usaha dengan berbahan
dasar ini maka kebutuhan tahu dan daging untuk keluarga dapat terpenuhi. Daging
dan tahu merupakan bahan yang cocok untuk digabung menjadi makanan yang cukup
mengenyangkan. Dengan Tahu Daging Pedas ini efesien baik untuk camilan maupun
sebagai makanan pelengkap nasi. Dilihat dari kebuthan tahu dan daging sekarang
ini makanan ini dapat untuk dijual dan dijadikan usaha.
Usaha
yang baik dalam bisang kuliner akan sukses jika inovasi dan terutama adalah rasa
yang enak. Dengan sesuatu yang baru dan rasa yang enak maka suatu usaha akan
sangat disukai dan usaha akan maju. Di rasa usaha Tahu Daging Pedas Ini akan
bisa dilakukan untuk jangka panjang, ditambah strategi penjualan yang baik dan
tempat penjualan yang strategis maka tidak salah lagi Tahu Daging Pedas akan
populer dan dapat dikembangkan lagi.,
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para
pelaku bisnis sekarang ini
harus pintar membuat suatu inovas agar dapat terus
memperpanjang usia usaha. Usaha yang cukup berkembang diindonesia yaitu usaha
dengan memanfaatkan bahan dari tahu.
Tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang
dihancurkan menjadi bubur. Di indonesia tahu sudah menjadi makanan sehari-hari
untuk memenuhi kebutuhan pangannya. Tahu menjadi makanan penting bagi orang
Indonesia. Cara penyajiannnya di tiap wilayah pun bervariasi dan juga sudah
banyak yang menjadikan tahu menjadi makanan modern yang tidak kalah dari
makanan lain.
Bahan tahu ini cocok di gabung dengan banyak makanan
terutama daging, baik daging ayam, sapi maupun kambing. Kebutuhan daging dalam
kehidupan juga sangat penting. Kebutuhan daging dari tahun ke tahun terus
meningkat. Dari peningkatan itu pemanfaatan daging untuk usaha dapat
meningkatkan daya saing dalam dunia usaha.
Karena karena bahan baku tahu fleksibel bisa di gabung
dengan banyak makanan. Kami akan membuat ”Tahu Daging Pedass” dengan 3 pilihan
daging yaitu ayam, sapi dan kambing. Peluang Bisnis ini cukup menjanjikan
dilihan banyak orang suka memakan makanan dari daging dan di campur dengan rasa pedaas yang
rata-rata orang indonesia suka rasa pedas. Membuat usaha ini akan dapat
bersaing dalam persaingan bisnis.
1.2
Identifikasi
MasaIah
Usaha Tahu Daging Pedass ini
cukup menjanjikan tetapi karena harga daging yang cukup mahal dan usaha yang
berbahan baku tahu sudah banyak menjamur dibutuhkan cita rasa yang enak dan
pemanfatan daging secara efektif. Tahu Daging Pedass ini harus memiliki ciri
khas agar dapat menarik perhatian dari pelanggan.
1.3
Manfaat Kegiatan
Dengan
bisnis ini pelaku uasaha akan mendapatkan keuntungan finansial yang cukup dan
dapat membuka peluang usaha baru untuk mengurangi pengangguran di lingkungan
sekitar. Peluang mengembangkan usaha pun besar dilihat Tahu Daging Pedass akan
menarik perhatian pelanggan.
1.4 Luaran
Produk Usaha Tahu
Daging Pedass
Produk yang dihasilkan dari usaha Tahu Daging Pedas
ini adalah Tahu Daging Pedass dengan rasa pedas dengan
level kepedasan yang berbeda. Dengan level kepedasan yang berbeda maka akan memberikan
kepuasan maksimal bagi pelanggan yang menyukai rasa pedas maupun tidak begitu
pedas.
Adapun variasi rasa produk hasil
olahan jamur crispy "Kriuk" ini, antara lain adalah
sebagai berikut:
a. Tahu Daging Ayam Pedas Level 1
b. Tahu Daging Ayam Pedas Level 2
c. Tahu Daging Ayam Pedas Level 3
d. Tahu Daging Sapi Pedas Level 1
e. Tahu Daging Sapi Pedas Level 2
f.
Tahu
Daging Sapi Pedas Level 3
g.
Tahu Daging Kambing Pedas Level 1
h.
Tahu Daging Kambing Pedas Level 2
i.
Tahu Daging Kambing Pedas Level 3
Tiga level kepedasan ini akan menjadi pilihan rasa
pedas untuk pelanggan agar meningkatkan kenikmatan dari produk ini. Ditambah 3
pilihan rasa daging merupakan variasi yang cukup banyak dan dapat memenuhi
selera pelanggan.
BAB 2
GAMBARAN
UMUM RENCANA USAHA
2.1 Keunikan Produk
Sebagai suatu bentuk usaha yang
bergerak dibidang makanan. Haruslah memeriki ciri untuk membedakan dengan prodk
yang lain. Usaha Tahu Daging Pedas ini mempunyai
beberapa keunggulan antara lain:
1. Variasi rasa yang
berbeda, pilihan daging dan pedas yang dapat dipilih sesuai selera
2. Arnan
untuk dikonsumsi bagi semua
usia
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya yang higienis
5. Kemasan yang menarik
2.2 Target
Pasar
Tahu Daging Pedass disukai rasanya yang enak, juga sangatmengenyangkan bagi tubuh kita
dan bisa untuk cemilan maupun makan dengan nasi. Oleh karena itu, target pasar kami adalah
semua kalangan baik usia tua
maupun muda. Daerah penjualan
ditempat strategis yang ramai biasa orang membeli makanan dan persaingan yang
rendah bagi produk makanan yang hampir mirip.
2.3 Lokasi
Usaha
Lokasi usaha rnerupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalarn
rnenentukan lokasi usaha, Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari
Untuk itu, kami telah memilih
lokasi tempat usaha kami adalah di daerah depok dekat gunadarma. Karena tempatnya
yang strategis.
BAB 3
METODE
PELAKSANAAN
3.1 Pengamatan Lingkungan
Sebagai awal usaha disini kami mensurvey lingkungan
tempat dimana akan melakukan usaha. Lingkungan tempat ini harus dilihat apakah
nantinya akan dapat memajukan usaha yang akan dirintis atau haru mencari tempat
baru. Tempat yang dilihat harus sesuai dengan kebutuhan penjualan. Sesuai
target atau tidak.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar dilihat bahwa penjualan Tahu
Daging Pedass akan dapat memuaskan keinginan pelanggan banyak orang yang lewat
di dekat gunadarma dan mahasiswa akan memajukan usaha. Dengan harga yang
terjangkau akan membuat daya tarik Tahu Daging Pedass semakin menonjol dan juga
penjual makanan yang sejenis tidak begitu sulit atau daya saing rendah untuk
makanan yang berbahan tahu dan daging sehingga akan menguntungkan.
3.2 Pembuatan Planning
Usaha
Suatu usaha
adalah membuat planning usaha.
Di dalam planning usaha ini
dijelaskan tentang
latar belakang usaha,
jenis
usaha,
lokasi
usaha,
strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber
dana,
estimasi biaya yang
diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang
akan didapatkan. Di samping itu, juga
dicantumkan analisa kelayakan usaha.
3.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran
yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat Tahu
Daging Pedas dengan berbagai macam
variasi
rasa
agar pelanggan tidak bosan.
2. Menjual produk
dengan
harga yang terjangkau
3. Menyebarkan brosur untuk promosi
4. Menawarkan produk via sosial
media dan
juga secara langsung kepada
teman
maupun kerabat.
3.4 Persiapan Usaha
Persiapan usaha
yang
dimaksud di sini adalah
mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk
memulai
usaha
Tahu
Daging Pedas ini, termasuk di dalamnya adalah bagairnana
merancang media promosi yang akan digunakan.
3.5 Memulai Usaha
Dengan menyiapakan tempat usaha, bahan-bahan dan pembungkusan yang menarik
akan dapat memulai usaha dengan awal yang baik
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel4.1 Ringkasan Anggaran Biaya
No
|
Jenis Pengeluaran
|
Biaya (Rupiah)
|
1
|
Peralatan
Penunjang
|
3.335.000
|
2
|
Bahan Habis
Pakai
|
3.985.000
|
3
|
Lain-Lain
|
650.000
|
Jumlah
|
7.970.000
|
|
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No
|
Jenis Kegiatan
|
Juni
|
Juli
|
Agustus
|
|||||||||
1
|
Persiapan Proposal
|
||||||||||||
2
|
Survei Lokasi dan Bahan Baku
|
||||||||||||
3
|
Pengadaan Peralatan
|
||||||||||||
4
|
Promosi
|
||||||||||||
5
|
Pemasaran Produk
|
||||||||||||
Lampiran 1.Biodata Ketua,
Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A.Identitas Diri
1
|
Nama Lengkap
|
Andreas Perkasa Ginting
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Laki-Laki
|
3
|
Program Studi
|
S1
|
4
|
NPM
|
10113935
|
5
|
Tempat dan Tanggal Lahir
|
Jakarta, 29 Juni 1995
|
6
|
E-Mail
|
|
7
|
Nomor Handphone
|
082213379xxx
|
B.Riwayar Pendidikan
SD
|
SMP
|
SMA
|
|
Nama Institusi
|
SDN Sukamaju Baru 3
|
SMP Budi Utomo
|
SMKN 1 Depok
|
Jurusan
|
-
|
-
|
RPL
|
Tahun Masuk-Keluar
|
2001-2007
|
2007-2010
|
2010-2013
|
C.Pemakalaha Seminar Ilmiah (Oral
Presentation)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
D.Pengharagaan dalam 10 tahun
terakhir dari (Pemerintas, Asosiasi atau Institusi lainnya)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal.
Depok, 8 Juni 2016
Pegusul
Andreas Perkasa Ginting
Biodata Anggota Pelaksana
A.Identitas Diri
1
|
Nama Lengkap
|
Aditya Fajar Dewanto
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Laki-Laki
|
3
|
Program Studi
|
S1
|
4
|
NPM
|
10113233
|
5
|
Tempat dan Tanggal Lahir
|
Jakarta, 23 Mei 1995
|
6
|
E-Mail
|
|
7
|
Nomor Handphone
|
081283984xxx
|
B.Riwayar Pendidikan
SD
|
SMP
|
SMA
|
|
Nama Institusi
|
SDS Angkasa IV
|
SMPN 81 Jakarta
|
SMAN 113 Jakarta
|
Jurusan
|
IPS
|
||
Tahun Masuk-Keluar
|
2001-2007
|
2007-2010
|
2010-2013
|
C.Pemakalaha Seminar Ilmiah (Oral
Presentation)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
D.Pengharagaan dalam 10 tahun
terakhir dari (Pemerintas, Asosiasi atau Institusi lainnya)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal.
Depok, 8 Juni 2016
Pegusul
Aditya Fajar Dewanto
Biodata Anggota Pelaksana
A.Identitas Diri
1
|
Nama Lengkap
|
Dimas Pramudita
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Laki-Laki
|
3
|
Program Studi
|
S1
|
4
|
NPM
|
12113504
|
5
|
Tempat dan Tanggal Lahir
|
Jakarta, 21 Mei 1992
|
6
|
E-Mail
|
|
7
|
Nomor Handphone
|
08521133xxx
|
B.Riwayar Pendidikan
SD
|
SMP
|
SMA
|
|
Nama Institusi
|
SDN Curug 2 Depok
|
SMPN 103 Jakarta
|
SMAN 98 Jakarta
|
Jurusan
|
IPA
|
||
Tahun Masuk-Keluar
|
1998-2004
|
2004-2007
|
2007-2010
|
C.Pemakalaha Seminar Ilmiah (Oral
Presentation)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
D.Pengharagaan dalam 10 tahun
terakhir dari (Pemerintas, Asosiasi atau Institusi lainnya)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal.
Depok, 8 Juni 2016
Pegusul
Dimas Pramudita
Biodata Anggota Pelaksana
A.Identitas Diri
1
|
Nama Lengkap
|
Panji Eko Yuniarso
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Laki-Laki
|
3
|
Program Studi
|
S1
|
4
|
NPM
|
16113817
|
5
|
Tempat dan Tanggal Lahir
|
Tangerang 16-06-1995
|
6
|
E-Mail
|
|
7
|
Nomor Handphone
|
082213772xxx
|
B.Riwayar Pendidikan
SD
|
SMP
|
SMA
|
|
Nama Institusi
|
SDN Pamulang I
|
SMP Al-Amanah
|
SMK Al-Amanah
|
Jurusan
|
RPL
|
||
Tahun Masuk-Keluar
|
2001-2007
|
2007-2010
|
2010-2013
|
C.Pemakalaha Seminar Ilmiah (Oral
Presentation)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
D.Pengharagaan dalam 10 tahun
terakhir dari (Pemerintas, Asosiasi atau Institusi lainnya)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal.
Depok, 8 Juni 2016
Pegusul
Panji Eko Yuniarso
Biodata Dosen Pembimbing
A.Identitas Diri
1
|
Nama Lengkap
|
Noorianda Rianda
|
2
|
Jenis Kelamin
|
Laki-Laki
|
3
|
Program Studi
|
S3
|
4
|
NPM
|
-
|
5
|
Tempat dan Tanggal Lahir
|
Jakarta, 21 April 1975
|
6
|
E-Mail
|
|
7
|
Nomor Handphone
|
08126870987
|
B.Riwayar Pendidikan
SD
|
SMP
|
SMA
|
|
Nama Institusi
|
SDN Mekarjaya 15
|
SMPN 2 Depok
|
SMAN 1 Depok
|
Jurusan
|
-
|
-
|
IPA
|
Tahun Masuk-Keluar
|
1981-1987
|
1987-1990
|
1990-1993
|
C.Pemakalaha Seminar Ilmiah (Oral
Presentation)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
D.Pengharagaan dalam 10 tahun
terakhir dari (Pemerintas, Asosiasi atau Institusi lainnya)
No
|
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
|
Judul Artikel Ilmiah
|
Waktu dan Tempat
|
1
|
|||
2
|
Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal.
Depok, 8 Juni 2016
Pegusul
Noorianda Rianda
Lampiran 2.Anggaran Kegiatan
1.Peralatan Penunjang
Material
|
Pemakaian
|
Kuantitas
|
Harga
|
Total Harga
|
Keterangan
|
Gerobak
|
Peralatan
|
1
|
2.500.000
|
2.500.000
|
|
Kompor Gas
|
Peralatan
|
1
|
350.000
|
350.000
|
|
Ember
|
Peralatan
|
2
|
15.000
|
30.000
|
|
Baskom
|
Peralatan
|
3
|
15.000
|
45.000
|
|
Spatula
|
Peralatan
|
1
|
25.000
|
25.000
|
|
Pisau
|
Peralatan
|
1
|
30.000
|
30.000
|
|
Timbangan
|
Peralatan
|
1
|
175.000
|
175.000
|
|
Nampan
|
Peralatan
|
1
|
30.000
|
30.000
|
|
Blender
|
Peralatan
|
1
|
150.000
|
150.000
|
|
Sub Total
|
3.335.000
|
||||
2.Bahan Habis Pakai
Material
|
Pemakaian
|
Kuantitas
|
Harga
|
Total Harga
|
Keterangan
|
Tahu
|
Bahan Dasar
|
2500 buah
|
1.500
|
||
Daging Ayam
|
Bahan Dsar
|
50 ekor
|
25.000
|
1.250.000
|
|
Daging Sapi
|
Bahan Dasar
|
5 kg
|
125.000
|
625.000
|
|
Daging Kambing
|
Bahan Dasar
|
3 kg
|
105.000
|
315.000
|
|
Cabai
|
Bumbu
|
1 karung
|
300.000
|
300.000
|
|
Gas 3kg
|
Perlengkapan
|
15 tabung
|
20.000
|
300.000
|
|
Minyak Goreng
|
Bumbu
|
60 liter
|
15.000
|
900.000
|
|
Garam
|
Bumbu
|
3 bungkus
|
30.000
|
90.000
|
|
Bawang Merah
|
Bumbu
|
2 kg
|
40.000
|
80.000
|
|
Bawang Putih
|
Bumbu
|
1 kg
|
30.000
|
30.000
|
|
Kantong Kresek
|
Perlengkapan
|
5 pack
|
10.000
|
50.000
|
|
Kotak Kardus
|
Perlengkapan
|
90 kardus
|
500
|
45.000
|
|
Sub Total
|
3.985.000
|
||||
3.Lain-Lain
Material
|
Pemakaian
|
Kuantitas
|
Harga
|
Total Harga
|
Keterangan
|
Spanduk
|
Promosi
|
1
|
150.000
|
150.000
|
|
Internet
|
Promosi
|
-
|
300.000
|
300.000
|
LayananSpeedy
|
Pulsa
|
Promosi
|
-
|
200.000
|
200.000
|
Komunikasi
|
Sub Total
|
650.000
|
||||
Lampiran 3.Susunan Organisasi dan
Pembagian Tugas
No
|
Nama
|
Program Studi
|
Bidang Ilmu
|
Alokasi Waktu
|
Uraian Tugas
|
1
|
Andreas Perkasa Ginting
|
ILKOM
|
SI
|
10 jam
|
Ketua
|
2
|
Aditya Fajar Dewanto
|
ILKOM
|
SI
|
9 jam
|
Anggota
|
3
|
Dimas Pramudita
|
ILKOM
|
SI
|
8 jam
|
Anggota
|
4
|
Panji Eko Yuniarso
|
ILKOM
|
SI
|
10 jam
|
Anggota
|
Pembagian Tugas
No
|
Nama
|
Deskripsi Tugas
|
Uraian Tugas
|
1
|
Andreas Perkasa Ginting
|
·
Survey kebutuhan pasar dan lokasi usaha
·
Rincian biaya
·
Analisis usaha
|
Ketua Pelaksana
|
2
|
Aditya Fajar Dewanto
|
·
Survey tempat
·
Promosi
|
Anggota 1
|
3
|
Dimas Pramudita
|
·
Menyediakan alat
·
Kualiti control
|
Anggota 2
|
4
|
Panji Eko Yuniarso
|
·
Membuat desaiin
·
Promosi
|
Anggota 3
|
0 komentar:
Posting Komentar